- viggo`s "Fristelse"
- viggo`s "Fristelse"
Kjøttdeig i ildfast form - med masse godsaker...
En middagsrett i ildfast form, med hele middagen i samme form. Lett å lage når du kommer hjem fra arbeid. Lag litt ekstra, så har du en god middag dagen derpå også.
til hverdags...
Dette trenger du.
kjøttdeig - potetmos - løk - purreløk - aromasopp/sjampinjong - grønn eller rød paprika - salt - pepper - revet ost - (smør til steking)
Forvarm stekeovnen på 175 grader. Steketid 20 minutter.
Lag først potetmos. Lag denne litt fast, da den skal sprøytes ut i rosetter rundt i formen. Stek kjøttdeig i stekepanne med salt og pepper. Stek kjøttdeigen litt gylden brun, ikke gjennomstekt. Denne blir ferdig gjennomstekt i stekeovnen. Ha dette i en bolle.
Stek i en ren stekepanne oppskåret løk - purreløk - sopp - paprika. Dette skal bare freses litt i pannen til den blir smørblank. Til slutt. Stek soppen med smør, salt og pepper. Bland alt sammen med kjøttdeigen.
Danderes i ildfast form
Finn frem en passe stor ildfast form. Anrett blandingen på midten av formen. Finn frem en sprøytepose med rosetupp, og sprøyt rosetopper med potetmos rundt hele formen. Har du ikke rosetupp, klipp hjørne av en brødpose, og sprøyt runde baller av potetmosen. Legg litt av grønnsakblandingen som er igjen på toppen.
Før du setter formen i ovnen på 175 grader forvarmet, drysser du over litt revet ost. Her er det din smak på ost som avgjør hva du bruker. I dag har jeg valgt revet Jarlsberg ost.
La formen stå på rist midt i ovnen i ca. 20 minutter. Da har potetmostoppene fått litt farge, og osten har smeltet.
ferdig på 1-2-3
Etter 20 minutter i ovnen, har det blitt en delikat form, med mye gode smaker. Lager du litt ekstra, har du en god middag litt senere i uken også. La restene stå kaldt i kjøleskapet, så er det bare å varme retten en kort stund i stekeovn eller mikrobølgeovn. Dette er en rett som både store og små liker.
Tar du deg ikke tid med å lage potetmos fra bunnen av, er potetmos på pose et godt alternativ. Bruk da potetmos naturell. (uten gressløk) Det er mye løk i selve kjøttdeigblandingen som setter god smak.
Legg retten pent på en tallerken. Så håper jeg maten vil smake. Jeg selv storkoser meg med denne retten.
mathilsen fra Viggo Bårdseng