- hva er mannens favoritt ? Biff så klart

Er dette mannens favoritt ? Jeg spør...

Sulten kommer sigende etter en foto tur ute i det fri. Kjøkkenkroken er en avslappende arena når dagens meny skal tilberedes.

I dag var valget Biff al`a Viggo :)

Medium stekt: 

Husk. For å få en god, mør og saftig biff, stek biffen først 1 minutt på hver side i varm panne. La biffbiten hvile i folie ca. 10-15 minutter. Stek så biffen igjen 2 minutter på hver side, og la den hvile i folie 10 minutter. Ikke salt biffen før etter den er stekt. Skjær biffen i 1 cm. skiver. Her må du bruke en skarp kniv slik at du ikke "Klemmer" saften ut av biffen. Kniven skal gå gjennom biffen som om du skjærer i smør. (En mer delikat måte å servere på )

Røsti poteter smaker nydelig til denne retten jeg har valgt her.

En ekstra fløteskvett og rødvin setter god smak på sausen. Mens du venter på at biffen er ferdig hvilt, skjenk opp et godt glass rødvin og skål med deg selv og nyt lukten av stekt biff i kjøkkenet.

Maten smakte bare nydelig :) prøv du også. Enkelt og godt.

hilsen fra Viggo.