Kyllingklubber

NYDELIG...SPØR DU MEG...

Jeg fotograferer gjerne litt i kjøkkenkroken også...

KYLLINGKLUBBER a`la viggo (dagens meny hos viggo)

Det er vondt å si det...men denne retten må du bare lage. Nydelig utseende, fantastisk smak og bare herlig :)

Oppskriften finner du ikke noen steder, da dette er en rett jeg har komponert selv. Sett deg godt tilrette og nyt.

Du trenger:

- Kyllingklubber eller kyllinglår. 2 pr. person. ( Her må du spandere litt ekstra "God Kyllingdeler" Kylling fra Jacobs utvalgte fra Lerstang. Denne har litt mer fett og er rik på smaker. (finnes hos Meny)

- Hvitløk, salt, pepper,estragon, rapsolje eller olivenolje, hodekål, tomat og sopp, Basmatiris, og mye kjærlighet

MARINADE

Finhakk 7-8 båter med hvitløk, salt,pepper,estragon og en god slump med rapsolje. Bland dette sammen til en marinade og hell over i en plast brødpose. Legg kyllingbitene ned i posen og vend godt. La kyllingbitene ligge i marinaden i 1 1/2-2 timer. Vend i posen med jevne mellomrom.

Fres litt margarin i varm panne. Ta kyllingbitene rett fra posen med deler av marinaden over seg. Brunes i pannen før kyllingen legges i en ildfast form med resten av marinaden over.

Varmluftoven: på 180 grader Steketid: 45-50 minutter.

(de siste fem minuttene hever du varmen til 200 grader for et sprø og knasende skinn.

TILBEHØR:

Skrell av noen blad av hodekålen og skjær i strimler. Sett på stekepannen med litt smør og fres kålen med litt salt og pepper i pannen, ca. 1-2 minutter på middels varme. Fres soppen i pannen med smør, salt og pepper og litt av marinaden med hvitløk. Dander på tallerken som vist med båter av tomat, strimler av varmet hodekål, sopp og ris.

Denne retten har mye smak og kan anbefales både til fest og hverdag. Nyt maten...Det gjorde jeg :) Husk ! Ikke vær redd for å bruke mye hvitløk i marinaden :)

mathilsen fra Viggo